出前メニュー

比呂野

きしめん家天むす比呂野

いろいろな楽しみ方

鰹ベースの上品なダシと小麦を感じられる比呂野のきしめん
“旨み”が凝縮された上質の鰹節で手間ひまかけてダシを取っています。
比呂野オリジナルのかえしとダシが合わさった自慢のスープと、ツルツルの食感でモチモチの歯ごたえのきしめんとの相性は抜群です。
是非、比呂野自慢のきしめんをご堪能ください。

きしめん

きしめんのこだわり

上質の鰹節から取ったダシ 01
上質の鰹節から取ったダシ
上質な鰹節や様々な素材を贅沢に使用し雑味を排除することでキレと旨味のある出汁をお取りしております。
ツルツル・モチモチの麺 01
ツルツル・モチモチの麺
多種多様なきしめんがある名古屋。その中で比呂野は麺の厚み幅にこだわり、ツルツルの食感とモチモチの歯ごたえを実現するため麺の仕込みには特にこだわっております。
お好みで選べるおダシ 01
お好みで選べるおダシ
温かいきしめんでは味が「赤」「白」からお選びいただけます。
赤は濃口醤油、たまり醤油をベースに仕上げました。白は白醤油をベースに関西風に仕上げました。どちらも比呂野オリジナル。自慢のかえしを使用しております。
カツカレーきしめん 01
カツカレーきしめん
とんかつ家比呂野のロースカツを使用!カレールーも比呂野のカツときしめんに合う様こだわってスパイスを配合しています。

名古屋メシの代表格 天むす

比呂野ではお米・海苔・海老天の全てにこだわっております。

比呂野の天むすに使用する海老天は、プリプリの食感を出し、また海老の臭みを取るための下ごしらえをしっかりと行っており、海老天の衣にもこだわり、名古屋駅に昭和61年から天むす専門店を開店していた先代の味を再現し、ご飯との相性抜群の味を衣にも付けています。
お米のこだわりでは、お米の中でも天むすに合う「こしひかり」のみ使用しています。 ご飯を炊く時には鰹ダシを使用し、ほんのりと塩味をつけています。

天むす

てんむす

お土産にもおすすめ

出来立てはもちろん!冷めても美味しく頂けるよう考えてお作りしているのが、比呂野の天むす。また天むすについてくるフキの茎をお醤油で煮詰めた「きゃらぶき」はご飯のお供に最高のパートナーです。

お土産や、会議用のお弁当にもお勧めです。

きしめん家天むす比呂野名物

  • 出汁の効いた「かつカレーきしめん」
  • 出汁の効いた「かつカレーきしめん」

    かつカレーきしめんには「とんかつ家比呂野」のとんかつを使用しており、カレーとの相性抜群です。大将のこだわりが感じられるご賞味いただきたい一品です。

  • うなぎのおむすび「うなむす」
  • うなぎのおむすび「うなむす」

    天むすサイズのおむすびに仕上げました。お米・うなぎ・たれ・海苔すべてにこだわりお作りした見た目にもかわいらしく美味しいおむすびです。セットでついてくる赤だしと一緒にお楽しみください。

  • 名物デザート「ごろし」
  • 名物デザート「ごろし」

    「ごろし」とは福岡県筑後地方の郷土料理です。程よく歯ごたえのあるゆで加減の麺にアイスクリーム、きな粉、あずき、黒蜜をトッピングした素朴な味わいです。一度食べるとクセになる、きしめん家比呂野の名物デザートです。
    ※デザートの「ごろし」は珈琲家比呂野でもお召し上げりいただけます。
    お召し上がりいただく際は、時間限定メニューとなりますので下記時間帯でご注文下さい。
    <11:00~14:30、17:00~21:00>

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