基本が大事！

2018年12月05日

当たり前な事ですが、大事な事ですね！

私は3歳の子供がいますが

ありがとうを言おうね！

という機会がたくさんあります。

でもたまに、声が小さくて相手に届いてない場合があります。

私はこう言います。

相手に聞こえてなかったら、言ってないのと同じだよ！だから大きな声ではっきりと！

私も同じように両親から育てられました。

だからお店でスタッフにも同じように言います。

相手に伝える力！

とんかつ比呂野の特に土日の大忙しの時

店内は賑わってますが、スタッフ同士はかなり緊張感を持ってやっています。

揚げ場の稲垣さん、私が尊敬している人ですが

何十個のオーダーを紙を見ずに人の言葉から耳に入れ暗記して揚げていきます。

うちは昔ながらのお店なので、今みたいに、スマホでオーダーをとったりしません。

なので店内行き交う言葉全てが重要な言葉となります。

そこで声が小さいのは致命的、スタッフみんな首の血管が浮き出るくらい大きな声で通します。

うちのとんかつを食べに来るときは

是非そんな土日のピーク時の緊張感も味わってくださいね！笑笑